Día Nacional del Cacao y el Chocolate en Perú: Celebra con Hotel Mayu Boutique
El Perú es el segundo país productor de cacao orgánico, el año pasado su producción alcanzó un récord histórico con 108.000 toneladas y se generaron 9,9 millones de jornales, beneficiando de manera directa a 90.000 familias, e indirecta a 450.000 personas, principalmente de la selva
El 1 de octubre de cada año se celebra el Día Nacional del Cacao y el Chocolate en Perú, en adhesión a un acuerdo pactado en Berlín, Alemania. Este día busca promover el consumo del cacao y el chocolate peruanos, celebrándose en el país desde el año 2001.
Historia del Cacao en Perú
El cacao tiene una rica historia en Perú, que se remonta a tiempos precolombinos. Las antiguas civilizaciones, como los Mochica y los Incas, valoraban el cacao no solo como alimento, sino también por sus propiedades medicinales y su uso en rituales. Con la llegada de los españoles, el cacao peruano comenzó a ser conocido en Europa, donde se convirtió en un lujo apreciado por la nobleza.
Producción Actual de Cacao en Perú
Perú se ha consolidado como uno de los principales productores de cacao orgánico a nivel mundial. Las principales regiones productoras de cacao en el país son San Martín, Huánuco, Ucayali y Cusco. El cacao peruano es altamente valorado por su calidad y sabor único, derivado de su rica biodiversidad y métodos de cultivo sostenibles.
Beneficios del Cacao Peruano para la Salud
Para obtener todos sus beneficios, es importante que el chocolate tenga un porcentaje mínimo de 50% de cacao. Algunos de los múltiples beneficios del cacao peruano para la salud son:
- Rejuvenecimiento del cuerpo: Especialmente de la piel, ya que es rico en antioxidantes llamados flavonoides.
- Protección cardiovascular: Las sustancias extraídas del cacao protegen contra enfermedades cardiovasculares y segundos infartos.
- Alto valor nutricional: Contiene fibra, proteína, manganeso, cobre, hierro, magnesio, fósforo, zinc y potasio.
- Mejora la salud del corazón: Una pequeña cantidad diaria de chocolate rico en cacao disminuye el colesterol malo, la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Mejora del estado de ánimo: Contiene endorfinas y serotonina, al mismo tiempo que reduce el cortisol, siendo recomendable para personas con depresión, ansiedad y estrés.
Luis Mendoza, gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), afirma: «El Perú es el segundo país productor de cacao orgánico. El año pasado, su producción alcanzó un récord histórico de 108,000 toneladas y se generaron 9.9 millones de jornales, beneficiando directamente a 90,000 familias e indirectamente a 450,000 personas, principalmente de la selva.»
Celebraciones en Cusco
En muchos hoteles en Cusco, este día se celebra con delicias como barras de chocolate con 70% de cacao o chocolate caliente en el desayuno. El Hotel Mayu Boutique te invita a celebrar este día disfrutando de una barra de chocolate cusqueño con 70% de cacao.
Disfruta del Día Nacional del Cacao y el Chocolate en Perú con nosotros en el Hotel Mayu Boutique, donde podrás saborear el verdadero chocolate cusqueño y conocer más sobre la rica tradición del cacao en nuestro país.
- Ferias de Cacao y Chocolate: Exposiciones donde los productores locales muestran sus productos, ofreciendo degustaciones y venta de chocolates artesanales.
- Talleres y Charlas: Sesiones educativas sobre la producción del cacao, su historia y sus beneficios para la salud, impartidas por expertos en el campo.
- Demostraciones Culinarias: Chefs locales y nacionales presentan recetas innovadoras que incluyen cacao y chocolate, mostrando la versatilidad de este delicioso ingrediente.
